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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

関東:サンマーメン

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おいしそう!

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横浜発のもやしたっぷりラーメン。

関東:サンマーメン
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 野菜あんかけがたっぷりのった横浜発のラーメン。サンマが入っているわけではありません。アツアツのラーメンにはやっぱりキリッと冷えたビールがおすすめ。餃子もあると最高です。

  • 合うお酒

作り方

Aの肉と野菜は食べやすい大きさに切る。

中華鍋にゴマ油を入れ、Aの材料を塩・コショウでさっと炒め、水溶き片栗粉でとろみをつける。

器にゆでたラーメン・2の材料・スープを注ぎ出来上がり。★野菜はシャキシャキ感が大事なので、炒め過ぎないように注意する。

ここがポイント!

さっと強火で炒めた野菜にとろみをつけるのが決め手。

  • 材料

    4人分

  • 生ラーメン
    4玉
  • A
  • ・豚肉
    100g(細切れ肉)
  • ・もやし
    1袋
  • ・キャベツ
    3枚
  • ・ニンジン
    30g
  • ・キクラゲ
    2g(水で戻しておく)
  • ・タマネギ
    1/2個
  • ・若たけのこ
    4本
  • ・かまぼこ
    1/2個
  • ゴマ油
    適量
  • 適量
  • コショウ
    適量
  • 水溶き片栗粉
    適量
  • 塩味ラーメンスープ
    4人分
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