東北:くきな納豆
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納豆と「くきな」(青菜の漬け物)を和えたシンプルなおつまみ。東北地方の郷土料理です。
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納豆にお漬け物ってとっても合うんです。ネバネバの中にお漬け物のコリコリした歯応えがたまらなくおいしく、これだけでお酒がおいしく頂けます。すっきりとした味わいの麦焼酎がおすすめです。
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Aの漬物類を細かく切る。
器に納豆を入れ、1の漬物を彩りよく盛りつけ、真ん中にウズラの卵を落とす。★納豆に添付されているタレをかけてもよいし、青菜の漬物の汁をかけても普段と違う味になる。もみのりをトッピングするのもおすすめ。
漬物は納豆とからみやすいように細かく切る。
（4人分）
- 納豆
- 4パック
- A
- ・青菜の漬物
- 100g
- ・たくあん
- 10cm
- ・柴漬け
- 50g
- ウズラの卵
- 4個（生）
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