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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ブランデー入りチョコレートクリーム

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おいしそう!

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黒コショウとシナモンをきかせた大人のデザート。

ブランデー入りチョコレートクリーム
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    320Kcal
  • おもてなしの最後には、ブランデーが入った大人のデザートを用意。食事の最後に甘いものを頂くのは、今まで食事をして疲れた胃腸に糖分を与えて落ち着かせる大事な役割があるのです。ほんのちょっとのスウィーツは心も満たしてくれますね。

  • 合うお酒

作り方

チョコレートは刻んでボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす。★湯せんの温度が高すぎるとチョコレートの水分が蒸発してポロポロになってしまうので注意すること。

湯せんからはずし、グラニュー糖とブランデーを入れてよく混ぜる。

生クリームを泡立て器で少しずつ混ぜながら加え、全部入ったら八分立てくらいに泡立てる。

3を絞り出し袋に入れて小さめのカップに絞り出し、冷蔵庫で冷やす。

黒コショウとシナモンをふる。

  • 材料

    4人分

  • ビターチョコレート
    50g
  • グラニュー糖
    大さじ2
  • ブランデー
    大さじ1
  • 生クリーム
    200cc
  • 黒コショウ
    少々
  • シナモン
    少々
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