マッシュルームはキッチンペーパー等で汚れを落としてから軸を切り落とし、薄切りにする。

バゲットに1のマッシュルームを並べ、グリュイエールチーズをのせる。

220℃のオーブン、またはオーブントースターでチーズが溶けるまで10分ほど焼く。

黒コショウをかけ、あればセルフィーユやイタリアンパセリを飾る。