黒牛のしぐれ煮包みサラダ
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まとめてつくっておけば、パーティーにも最適な一品です。（全量1810Kcal 1人分452Kcal）
ショウガの風味がさわやかなしぐれ煮のサラダには、すっきりしたのどごしのビールがおすすめです。ワインを合わせるなら軽口の赤ワインやロゼをかるく冷やして。
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牛肉は一口大に切り、ショウガはせん切りにしておく。
鍋にAを煮立てて牛肉とショウガを入れ、汁気が無くなるまでゆっくりと煮含める。
サラダ菜は一枚ずつ葉をほぐして洗い、キュウリはせん切り、みょうがは薄切りにしておく。
サラダ菜に大葉と2をのせ、キュウリ・みょうがも一緒に包みながら頂く。
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手早く煮詰めて牛肉を硬くしないように気をつける。
