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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

豊後牛のおつまみサラダ

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おいしそう!

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おいしい牛肉が入ればサラダだって立派な主役です。(全量869Kcal 1人分217Kcal)

豊後牛のおつまみサラダ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • ボリューム感満点のサラダには、素材の味を引き立てる辛口のビールや、韓国焼酎がおすすめです。また柑橘系の缶チューハイでカジュアルに頂いてもいいですね。

  • 合うお酒

作り方

牛もも肉は食べやすい大きさに切ってサラダ油で炒め、Aを合わせた調味料に10分間漬けておく。

サラダ菜は洗って一口大にちぎっておく。キュウリは斜めに薄切り、トマトは一口大に切っておく。ナスは薄切りにして塩でもんで絞っておく。全て合わせて冷やしておく。

全ての野菜を大皿に盛って1を汁ごとかける。

白ゴマを散らして仕上げる。

ここがポイント!

しっかりと牛肉に下味をつける。

  • 材料

    4人分

  • 牛肉
    200g(豊後牛もも肉薄切り)
  • サラダ油
    小さじ1
  • サラダ菜
    1株
  • キュウリ
    1本
  • トマト
    1個
  • ナス
    1本
  • 少々
  • 白ゴマ
    小さじ1
  • Aドレッシング
  • ・しょうゆ
    大さじ2
  • ・オイスターソース
    大さじ1
  • ・酢
    大さじ1
  • ・砂糖
    大さじ1
  • ・ゴマ油
    大さじ1
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