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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

群馬県産ポテト&ベーコンのカツレツ

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おいしそう!

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養豚業が盛んな群馬のベーコンは風味豊かであり、特にジャガイモとの相性は万人の知る所であります。懐かしいこの一品を「かのか」とともに味わうたびに、群馬県産ベーコンの味わいとジャガイモの風味が湧き出てきます。(1,421kcal/4人分、355kcal/1人分)

群馬県産ポテト&ベーコンのカツレツ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • ベーコンの旨味がおいしいこのおつまみには、すっきりした味わいの麦焼酎を合わせます。お好みでレモンを搾ってもおいしいです。

  • 合うお酒

作り方

ジャガイモをよく洗い、皮がついたままゆでる。ゆで上がったら、熱いうちに皮をむき粗くつぶす。

1に塩・コショウをし、味を調える。

ショルダーベーコンの上に2をのせ、さらにその上にショルダーベーコンをのせる。※ショルダーベーコンで2をサンドする。

3に小麦粉をまぶし、卵をくぐらせパン粉をつける。

フライパンに多めのサラダ油を入れて熱する。

4を黄金色になるまで焼き上げて出来上がり。

ここがポイント!

ジャガイモは、食感を大切にするため粗くつぶしておき、ショルダーベーコンでサンドする。

  • 材料

    4人分

  • ジャガイモ
    250g
  • ショルダーベーコン
    160g(20gを8枚)
  • 少々
  • コショウ
    少々
  • 小麦粉
    少々
  • 全卵
    2個
  • パン粉
    適量
  • サラダ油
    適量
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