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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

榛名地鶏のささ身・わさび挟み焼き

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おいしそう!

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地鶏の上品な味わいを楽しめるささ身を食するには、生わさびと塩のシンプルな相性がGOOD。ささ身の鮮度が抜群な為、わさびが生きる一品です。(341kcal/4人分、85kcal/1人分)

榛名地鶏のささ身・わさび挟み焼き
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • それぞれの素材の味わいを楽しめるシンプルなおつまみには、すっきりした味わいの麦焼酎をロックで合わせます。

  • 合うお酒

作り方

ささ身の大きな筋を取り除き、包丁で筋を横に入れる。

大葉を二つ折りにして1に挟み、わさびをたっぷり入れる。

2の両面に塩をふり、網目をつけて焼き上げる。

ここがポイント!

わさびは、刺激をそのまま楽しむため、たっぷり入れるとおいしく頂ける。

  • 材料

    4人分

  • 鶏肉
    4本(ささ身)
  • 大葉
    4枚
  • わさび
    1本(生)
  • 少々
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