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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

群馬県産地粉を使ったチヂミの重ね焼きキムチ挟み

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おいしそう!

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チヂミは生地が非常に大切であり、小麦本来の味が楽しめるものです。風土豊かな気候で育った県産小麦を使い、風味・味わいを存分に堪能して下さい。特に、県産地粉のふんわり感は圧巻です。(755kcal/4人分、189kcal/1人分)

群馬県産地粉を使ったチヂミの重ね焼きキムチ挟み
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • キムチを挟んだチヂミには、ビールのすっきりしたのどごしがよく合います。

  • 合うお酒

作り方

ボウルに薄力粉・塩ひとつまみ・全卵を加えて混ぜ、だまができないよう水を加える。

ニラを2cmくらいの長さに切り、桜エビとともに1に加えゴマ油を入れる。

厚焼き卵用のフライパンで2を3回に分けて焼く。※チヂミを3枚つくる。

キムチをチヂミの間にサンドして重ねる。(チヂミ・キムチ・チヂミ・キムチ・チヂミの順番)

韓国のりを細く切り、4の上に飾り盛れば出来上がり。

ここがポイント!

チヂミは厚焼き卵用のフライパンで3回に分けて、表面をカリッと焼くこと。

  • 材料

    4人分

  • 薄力粉
    100g
  • 全卵
    2個
  • 少々
  • 120cc
  • ニラ
    30g
  • 桜エビ
    10g
  • キムチ
    200g
  • ゴマ油
    10cc
  • 韓国のり
    4枚
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