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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

榛名地鶏胸肉のカレー煮

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おいしそう!

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榛名地鶏の胸肉は、「煮る」ことにより大自然が育んだ地鶏本来の旨味が湧き出てきます。また、煮込んだ榛名地鶏はより一層の風味を出します。(1,592kcal/4人分、398kcal/1人分)

榛名地鶏胸肉のカレー煮
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • 鶏の旨味あふれるカレー煮には、すっきりクリアな辛口のビールがピッタリ!よく冷やして頂きます。

  • 合うお酒

作り方

鶏胸肉を3分割にして塩・コショウする。フライパンを熱し、バターで表面をきつね色に焼く。

鍋に1を移してピーマン・ナス・黄パプリカ・トマトを大きめに切り、バターを入れたフライパンで焼き加える。

鍋に移した1の中に2を加えてカレー粉をまぶし、キャベツ・ロングココナッツを加え蒸し煮する。

鶏肉が柔らかくなれば出来上がり。

ここがポイント!

野菜は大きめに切って彩りを楽しむ。

  • 材料

    4人分

  • 鶏肉
    2枚(胸肉)※400g
  • ピーマン
    2個
  • ナス
    2本
  • 黄パプリカ
    1個
  • トマト
    1個(中)
  • キャベツ
    1/4個(100g)
  • ロングココナッツ
    8g
  • カレー粉
    大さじ1
  • バター
    50g
  • 少々
  • コショウ
    少々
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