オレンジのマスカルポーネクリーム
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ふわふわのマスカルポーネクリームとオレンジがおいしい、ワインの後におすすめのデザート。
- 130Kcal
オレンジは房から取り出しておく。
卵は卵白と卵黄に分け、卵白は冷蔵庫で冷やしておく。
卵黄にグラニュー糖をすり混ぜ、マスカルポーネクリームを合わせておく。
Aのメレンゲをつくる。卵白にグラニュー糖を分量のひとつまみ入れてハンドミキサーにかけ、キメの細かい泡になったら残りのグラニュー糖を加え、角が立つまで泡立てる。
3にAのメレンゲの泡をつぶさないよう2回に分けて合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
オレンジとマスカルポーネクリームを器に盛りつける。
〜飲む前にここまでやっておこう!〜★クリームとメレンゲを合わせて冷蔵庫で冷やすところまでやっておく。仕上は、器に盛りつけてオレンジを飾るだけ!
