うなぎとゴーヤのクリームチーズ
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うなぎとクリームチーズって驚くほど相性がいいんです！ぜひおすすめの一品です。
クリームチーズが入っているので洋風かと思いきや、しょうゆが隠し味に入った和風の味わいです。素材と素材のマリアージュを楽しむこんなメニューには、すっきりとした辛口のビールがぴったり。
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うなぎは短冊に切る。ゴーヤはスライスして塩もみ（分量外）する。紫タマネギはスライスし、水にさらしておく。
やわらかくしたクリームチーズにAを混ぜベースをつくる。
2に1をさっくり混ぜ、仕上げにセルフィーユを飾る。
（2人分）
- うなぎ
- 1/2枚（蒲焼き）
- ゴーヤ
- 1/3本
- 紫タマネギ
- 1/2個
- A
- ・クリームチーズ
- 80g
- ・和風だし汁
- 小さじ5
- ・しょうゆ
- 少々
- セルフィーユ
- 少々
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