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小松菜とカッテージチーズの柚子コショウ和え
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小松菜とチーズ?コレが意外においしいんです。
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- 1.0g
柚子コショウがピリっときいたこのおつまみには、香り豊かな本格焼酎のロックがおすすめです。もちろん、すっきりクリアな味のビールともよく合います。
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小松菜は塩を入れた熱湯で色よくゆで、水に取って絞り長さ5㎝に切る。
Aを混ぜ合わせ、カッテージチーズを加えてさらに混ぜ、小松菜を加えて和える。
Aの分量が少なめに感じるが、よく混ぜ合わせると丁度いい味になる。
（4人分）
- 小松菜
- 1/2束
- カッテージチーズ
- 1/2カップ
- 塩
- 少々
- A合わせ調味料
- ・柚子コショウ
- 小さじ1
- ・昆布茶
- 小さじ1/2
- ・塩
- 小さじ1/4
- ・柚子酢
- 大さじ1/2（レモンでもよい）
- ・サラダ油
- 小さじ1/2
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