タコパセリ
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ニンニクがきいたワインのおつまみにぴったりのメニュー。
- 106Kcal
- 0.6g
たっぷりのパセリとニンニクの風味が、イタリアンレストランで食べる前菜のような味わい!キリっと冷えた辛口の白ワインや、夏ならシュワっと爽やかなスパークリングワインがぴったりです。シンプルなおいしさは、ビールのすっきりしたのどごしともよく合います。
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タコは削ぎ切りにしておく。
パセリはみじん切りにしてペーパータオルで水気を取っておく。ニンニクも、みじん切りにする。
ボウルに1のタコと、パセリ、ニンニクを入れ、オリーブオイルをまわし入れて混ぜ合わせ、塩・コショウで味を調える。
器に3を盛りつけセルフィーユを飾る。
タコはぶつ切りにしたり、スライスにしたりと、その日の気分で歯応えの違いを楽しんでもよい。
（4人分）
- ゆでタコの足
- 2本（大きめのもの）
- パセリ
- 1/2束
- ニンニク
- 小さじ2（みじん切り）
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- 黒コショウ
- 少々
- セルフィーユ
- 適量
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