ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

豚肉のショウガ包み焼き

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おいしそう!

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豚肉に沢山含まれているビタミンB1はショウガと食べると吸収がよいと言われています。(全量1106Kcal 1人分276Kcal)

豚肉のショウガ包み焼き
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

Aを混ぜ合わせておく。

豚肉は1枚ずつ広げ、ごく少量の塩と酒で下味をつけておく。

新ショウガはせん切りしておく。

2の上に新ショウガのせん切りを置いてクルクルと巻き片栗粉を薄くまぶし、サラダ油をひいたフライパンで焼く。

肉を転がしながらしっかり焼いたら余分な脂を紙で拭き取り、Aを入れて汁気がなくなるまで煮からめて盛りつけパセリを飾る。

ここがポイント!

辛みが苦手な人はショウガの量を調節しましょう。

  • 材料

    4人分

  • 豚肉
    250g(薄切り肉)
  • 少々
  • 少々
  • 新ショウガ
    70g
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油
    大さじ2
  • A合わせ調味料
  • ・酒
    大さじ2
  • ・しょうゆ
    大さじ2
  • ・みりん
    大さじ2
  • ・砂糖
    小さじ1
  • パセリ
    適量
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