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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

豚肉入りニラタマ

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おいしそう!

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ボリュームたっぷりの一品。生野菜を添えればバランスもよくなります。(全量1164Kcal 1人分291Kcal)

豚肉入りニラタマ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

ニラは1センチ長さに切る。豚肉は1センチから2センチに切り、さっとゆでる。タケノコは薄切りにする。

卵を割りほぐしAを加えて1を混ぜておく。

焦げつかないようフライパンにサラダ油をひき、割りほぐした卵を一度に流しフタをして弱火で片面を7分どうり焼き、裏返し両面をこんがりと焼く。

ニラタマを放射線状に切りお皿に盛りつけサラダ菜を添える。好みでマヨネーズとソースを混ぜたもので頂く。

ここがポイント!

弱火でゆっくりと焦げないように焼くこと。

  • 材料

    4人分

  • 5個
  • ニラ
    1束
  • 豚肉
    150g(薄切り肉)
  • ゆでタケノコ
    50g
  • A合わせ調味料
  • ・酒
    大さじ1
  • ・淡口しょうゆ
    大さじ1
  • ・砂糖
    大さじ1
  • ・塩
    少々
  • ・コショウ
    少々
  • サラダ油
    大さじ1
  • マヨネーズ
    適量(お好みで)
  • ウスターソース
    適量(お好みで)
  • サラダ菜
    適量
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