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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

豚肉と茄子とピーマンの味噌焼き

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おいしそう!

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豚肉と茄子は出会いもの。この季節これをたべなきゃあ。(全量1229Kcal 1人分307Kcal)

豚肉と茄子とピーマンの味噌焼き
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

Aの調味料を全て合わせておく。

豚肉は一口大、ナスは1センチの輪切り、ピーマンは種をとって2センチ巾の短冊に切る。

中華鍋に油を熱し、豚肉・ナス・ピーマンの順に炒め、ナスが少ししんなりしたら合わせておいたAを加えからめて仕上げる。

器に盛り、白ゴマを適量散らす。

ここがポイント!

調味料を加えたら強火で一気に仕上げましょう。

  • 材料

    4人分

  • 豚肉
    200g(薄切り肉)
  • ナス
    2本
  • ピーマン
    3個
  • サラダ油
    大さじ3
  • A合わせ調味料
  • ・味噌
    50g
  • ・みりん
    大さじ2
  • ・砂糖
    大さじ2
  • ・酒
    大さじ2
  • 白ゴマ
    適量
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