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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

アジのパプリカ揚げ

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おいしそう!

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魚が苦手な方でもおいしく頂けます。(全量1049Kcal 1人分262Kcal)

アジのパプリカ揚げ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

小アジは頭と内蔵とゼイゴ(尾の近くにあるウロコの固まり)を取り除いておく。アジが大きければ三枚におろす。

強力粉からコショウまでの全てのAの衣をビニールの袋に入れて混ぜ合わせる。

アジにしっかりとAの衣をまぶしつけて170度から180度くらいに熱した油でカラリと揚げ、レモンのくし切りとセルフィーユを添えて盛りつける。

ここがポイント!

強力粉を使うとダマにならずに、おいしく仕上がります。

  • 材料

    4人分

  • 強力粉
    1/2カップ
  • 小アジ
    8尾
  • A衣
  • ・強力粉
    1/2カップ
  • ・小アジ
    8尾
  • ・パプリカ
    大さじ2
  • ・ガーリックパウダー
    小さじ1
  • ・揚げ油
    適量
  • ・レモン
    1/2個
  • ・塩
    小さじ1と1/2
  • ・コショウ
    小さじ1/3
  • ・セルフィーユ
    適量
  • パプリカ
    大さじ2
  • A衣
  • ・強力粉
    1/2カップ
  • ・小アジ
    8尾
  • ・パプリカ
    大さじ2
  • ・ガーリックパウダー
    小さじ1
  • ・揚げ油
    適量
  • ・レモン
    1/2個
  • ・塩
    小さじ1と1/2
  • ・コショウ
    小さじ1/3
  • ・セルフィーユ
    適量
  • ガーリックパウダー
    小さじ1
  • 揚げ油
    適量
  • レモン
    1/2個
  • 小さじ1と1/2
  • コショウ
    小さじ1/3
  • セルフィーユ
    適量
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