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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

アジのヘルシーマリネ

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おいしそう!

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サラダ感覚で頂く野菜たっぷりのマリネ。夏に向かってますますおいしくなるアジをビールと。(全量713Kcal 1人分178Kcal)

アジのヘルシーマリネ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

だしにしょうゆとみりんを入れて煮立て、酢・一味唐辛子を加えて冷やして、Aの漬けダレをつくっておく。

タマネギは半分に切って薄切り、トマト・キュウリも食べやすく薄切りにする。

三枚におろしたアジは塩・コショウをして薄力粉を薄くまぶし、170度から180度くらいでカラリと揚げる。

アジを器に入れ2の野菜をのせてAをかけ、軽く重しをして冷蔵庫の中で30分くらい味をなじませて出来上がり。

ここがポイント!

揚げたてをすぐに漬け汁につけましょう。

  • 材料

    4人分

  • アジ
    250g(三枚おろし)
  • 少々
  • コショウ
    少々
  • 薄力粉
    少々
  • 揚げ油
    少々
  • タマネギ
    小1個
  • トマト
    1個
  • キュウリ
    1本
  • A漬けダレ
  • ・だし汁
    1/2カップ
  • ・しょうゆ
    1/4カップ
  • ・みりん
    1/4カップ
  • ・酢
    1/4カップ
  • ・一味唐辛子
    少々
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