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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

トウモロコシのシュウマイ

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おいしそう!

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シュウマイの皮の代わりにトウモロコシをつけた変わりシュウマイ。家族みんなで楽しめる味です。

トウモロコシのシュウマイ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 肉汁とトウモロコシの甘味のバランスが何ともおいしい旬の香りのするおつまみには、すっきりクリアな辛口のビールがピッタリ!

  • 合うお酒

作り方

トウモロコシは塩ゆで(分量外)して包丁などで粒をこそげ落としておく。タマネギ、シイタケ、ニンジンはみじん切りにする。

トウモロコシ以外の全ての材料をボウルに入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。

ラップにトウモロコシの粒(適宜)を散らし、その上に2のたねをゴルフボールくらいに丸めて置き、ラップの四方をまとめてクルクル巻いていき、肉たねにトウモロコシが付着するようにする。これを繰り返し、トウモロコシシュウマイをつくる。

蒸気の上がった蒸し器に3を並べ、15分ほど蒸す。辛子しょうゆをつけて頂く。

  • 材料

    4人分

  • 豚肉
    300g(挽き肉)
  • トウモロコシ
    1本分
  • タマネギ
    1/2個
  • シイタケ
    4個
  • ニンジン
    1/3本
  • 適宜
  • コショウ
    適宜
  • しょうゆ
    大さじ1
  • 大さじ1
  • ゴマ油
    小さじ1
  • 片栗粉
    小さじ1
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