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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

空豆とタコとしらすのごはん

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おいしそう!

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タコと空豆がなんとも爽やかな彩りのごはん。

空豆とタコとしらすのごはん
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 貝柱スープで炊いたごはんにタコやしらすが入って、〆のごはんとしても、またもうちょっと飲み足りない時のおつまみごはんとしても大活躍の一品です。空豆のホクホク感がほっとする味わいです。心地よいほのかな芋の香りの「さつま司」はお湯割りで合わせてゆっくり頂きます。

  • 合うお酒

作り方

米は炊く30分前にといでザルにあげる。

空豆は包丁目を入れ、塩(分量外)を多めに入れたお湯で3分塩ゆでし、薄皮をむいておく。ショウガはせん切りにする。

タコは水洗いして輪切りにする。

炊飯器に米・水・Aの調味料・3のタコ・しらすを入れて普通に炊く。

炊き上がったら2の空豆を加えてふたをし、十分に蒸らす。

器に盛って黒コショウをかけ、せん切りにしたショウガをのせる。

  • 材料

    4人分

  • 2合
  • 米と同量
  • A
  • ・貝柱スープの素
    大さじ1
  • ・バター
    10g
  • ・だししょうゆ
    小さじ2
  • ・酒
    小さじ1
  • ・塩
    少々
  • 空豆
    30粒(さやから出したもの)
  • タコ
    150g
  • しらす
    30g
  • ショウガ
    適量
  • 黒コショウ
    適量
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