ワカメとうなぎの酢の物
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シンプルな酢の物もおつまみの一品に必ず欲しいですね。
うなぎの白焼きを使ったぜいたくな酢の物はおもてなしの一品に最適。シンプルな味わいなので、ほのかな香りとすっきりした味わいの「かのか」をロックで合わせます。
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ワカメはついている塩を洗い流して水に10分程漬けて塩抜きし、食べやすい大きさに切る。
ボウルにAの調味料を合わせておく。
2に1のワカメと刻んだうなぎ・白髪ネギ・白ゴマを加えて和え、器に盛る。
（4人分）
- ワカメ
- 100g
- 白髪ネギ
- 5cm
- 白ゴマ
- 大さじ1
- うなぎ
- 100g（白焼きを刻んだもの）
- A調味料
- ・酢
- 大さじ2
- ・だししょうゆ
- 大さじ2
- ・みりん
- 大さじ1
- ・塩
- 少々
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