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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

トマトのサラダ 黒ゴマドレッシング

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おいしそう!

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濃厚な黒ゴマドレッシングを使ったシンプルサラダ。

トマトのサラダ 黒ゴマドレッシング
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 黒ゴマがたっぷり入った濃厚ドレッシングとトマトの相性は抜群。香り華やかな「かのか」と合わせて楽しみたいおつまみです。ロックや水割りに、柑橘類を搾って頂いてもおいしいです。

  • 合うお酒

作り方

鍋にお湯を沸かし、軽く切り込みを入れたトマトを入れて5秒ほどゆでる。すぐに引き上げて水に漬け、皮をむいてヘタを取り、5mm幅の薄切りにする。

1のトマトを皿に並べ、冷蔵庫で冷やしておく。

Bの黒ゴマドレッシング原液のリンゴ・タマネギ・ニンジンを細かく刻み、すべての材料をミキサーにかける。

3の原液とAを合わせてよく混ぜ合わせる。

2のトマトに4のドレッシングをかける。

  • 材料

    4人分

  • トマト
    4個(中)
  • ゴマドレッシング原液
    大さじ4
  • A
  • ・マヨネーズ
    小さじ2
  • ・バルサミコ酢
    小さじ2
  • ・砂糖
    小さじ1/2
  • ・オリーブオイル
    大さじ2
  • B黒ゴマドレッシング原液
  • ・黒ゴマ
    50g
  • ・リンゴ
    1/4個
  • ・タマネギ
    1/4個
  • ・ニンジン
    1/4本
  • ・アップルビネガー
    50cc
  • ・しょうゆ
    50cc
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