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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

関西:タコ焼き風ゴツゴツ揚げ

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おいしそう!

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みんなが大好きなタコ焼き味のおつまみ。大阪名物タコ焼きを天ぷら風に。ぜひお試しください。

関西:タコ焼き風ゴツゴツ揚げ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • サクサクのタコ焼き味の揚げ物にはキリッと冷えたビールがぴったり。その他、濃厚で甘口のタコ焼きソースに負けないコクと甘みに香ばしさもある黒ビールや、まろやかですっきりとした味わいの本格米焼酎もおすすめです。

  • 合うお酒

作り方

Aの材料を細かく切って混ぜ、水を最後に加える。

スプーンで1を落とし上げ、揚げ油でカリッと揚げる。

仕上げにタコ焼きソース・カツオ節をかける。

ここがポイント!

全部の材料を混ぜてから最後に水を加えると味が均等にまわる。

  • 材料

    4人分

  • A
  • ・タコ
    160g
  • ・紅ショウガ
    大さじ2
  • ・青のり
    小さじ2
  • ・天ぷら粉
    60g
  • 50cc
  • 揚げ油
    適量
  • タコ焼きソース
    適量
  • カツオ節
    ひとつかみ
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