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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ミルク寒とフルーツのジンジャーシロップかけ

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おいしそう!

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牛乳とショウガのやさしい味わい。

ミルク寒とフルーツのジンジャーシロップかけ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 食後には、やさしい味わいのミルク寒天。ゼリーより歯応えのある寒天と、ジンジャーシロップが心地よい味わいです。デザートにも合わせるなら、すっきりしたのどごしのビールがおすすめです。

  • 合うお酒

作り方

鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、2〜3分沸騰させて粉寒天を煮溶かす。砂糖を加え、砂糖が溶けたら火からおろす。

牛乳は人肌に温め、1の寒天液と合わせ、こし器でこす。器に流し入れ冷やし固める。

白桃と黄桃は5mm角のさいの目切りにする。

鍋にジンジャーシロップの水とグラニュー糖を入れて火にかけ、グラニュー糖を煮溶かし、ショウガ汁を加え、冷やす。

2のミルク寒に4のジンジャーシロップをかけ、3の桃とクコの実をトッピングする。

  • 材料

    4人分

  • 150cc
  • 粉寒天
    1袋(4g)
  • 砂糖
    40g
  • 牛乳
    250cc
  • 白桃
    適量
  • 黄桃
    適量(缶詰)
  • クコの実
    適量
  • Aジンジャーシロップ
  • ・水
    100cc
  • ・グラニュー糖
    50g
  • ・ショウガ
    小さじ1(搾り汁)
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