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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

トロピカルフルーツとシーフードのカクテル

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おいしそう!

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フルーツとシーフードのお洒落なおもてなしメニュー。

トロピカルフルーツとシーフードのカクテル
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • やさしい味わいのシーフードとフルーツの組み合わせは、すっきりとしたのどごしのビールがおすすめです。ちょっぴりコショウがきいてアクセントのあるカクテルがよく合います。

  • 合うお酒

作り方

エビは背ワタを取り半分に、ホタテ貝柱は4等分の大きさにそれぞれ切る。鍋に湯を沸かし、白ワイン少々とローリエを入れて色が変わる程度までさっとゆでる。

マンゴーとパイナップルはホタテと同じくらいの大きさにカットする。

ボウルにAのドレッシングを混ぜ合わせて、1のシーフードと2のフルーツを加えて混ぜ合わせる。

器に入れ、黒コショウをふり、ディルを飾る。

  • 材料

    4人分

  • マンゴー
    50g(冷凍)
  • パイナップル
    50g
  • エビ
    8尾
  • ホタテ貝柱
    8個
  • 白ワイン
    少々
  • ローリエ
    適量
  • Aドレッシング
  • ・マヨネーズ
    大さじ4
  • ・コンデンスミルク
    大さじ2
  • ・レモン
    少々
  • 黒コショウ
    少々
  • ディル
    少々
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