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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

鰆のホイル蒸し焼き

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おいしそう!

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ホイルに材料を包んでトースターで焼くだけの簡単おつまみ。

鰆のホイル蒸し焼き
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 春のお魚と春のお野菜。”旬”の食材を堪能するこんなメニューには辛口のビールがぴったり。

  • 合うお酒

作り方

鰆は塩少々(分量外)をふり20分程置いて水洗いし、臭みを取り除く。

アルミホイルに1の鰆・たけのこ・シメジ・菜の花・タマネギの1/4量を並べ、酒大さじ1・バター・塩・コショウ・しょうゆ少々をふり、アルミのふたを閉じる。これを4つつくって、オーブンで中まで火が通るよう15分程度焼く。

  • 材料

    4人分

  • 4尾
  • たけのこ
    100g(水煮)
  • シメジ
    1/2パック
  • 菜の花
    1/2束
  • タマネギ
    1/2個
  • 大さじ4
  • バター
    適量
  • 適量
  • コショウ
    適量
  • しょうゆ
    適量
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