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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

新ジャガの皮つきポテトフライ

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おいしそう!

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新ジャガ本来のおいしさが味わえる、ビールのおつまみにぴったりの一品。

新ジャガの皮つきポテトフライ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • おつまみの定番ポテトフライには、やっぱりスーパードライが合う!お好みのチューハイでカジュアルにつまむのも楽しさ倍増ですね♪

  • 合うお酒

作り方

ジャガイモは皮つきのままよく水洗いし、ペーパータオルなどで水気を拭き取る。

170℃に熱した油にジャガイモを入れ中火にし、竹串がすっと通るまで揚げたら強火にして温度を上げ、こんがりしてきたら油から出し、熱いうちに塩・コショウをふる。

Aのトッピングをお好みでつけて頂く。

ここがポイント!

皮つきのままジャガイモを揚げると、ほくほく甘みのあるポテトフライになる。

  • 材料

    4人分

  • 新ジャガ
    700g
  • 適量
  • コショウ
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • Aトッピング
  • ・パプリカ&塩
    適宜
  • ・バター&カレー粉&塩
    適宜
  • ・ガーリックパウダー&塩
    適宜
  • ・タルタルソース
    適宜
  • ・チーズ&塩
    適宜
  • ・ミートソース
    適宜(市販品)
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