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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

黒豆と黒糖のパウンドケーキ

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おいしそう!

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黒豆がおいしい和風のパウンドケーキ

黒豆と黒糖のパウンドケーキ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • ほんのり上品な甘さがやさしいこのケーキには食後のお酒としても大活躍の梅ワイン・柚子ワインシリーズがぴったり。食後のひととき、ゆったりとした時間をもたらしてくれます。

  • 合うお酒

作り方

薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるいにかけておく。

ボウルにバターを入れて柔らかくなるまで練り、粉黒糖を数回に分けて加え、その都度泡立て器で混ぜ合わせる。

溶きほぐした卵を少しずつ分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。

メイプルシロップとラム酒、黒豆を加え、ゴムベラでさらによく混ぜる。

ふるった粉類を入れてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

生地を型に入れ、170℃のオーブンで40〜50分焼く。

フロマージュブランを添え、あればミントの葉を飾る。

  • 材料

    5人分

  • バター
    100g
  • 粉黒糖
    60g
  • 2個
  • 薄力粉
    200g
  • ベーキングパウダー
    小さじ2
  • 黒豆
    150g(甘く煮たもの)
  • メイプルシロップ
    大さじ2
  • ラム酒
    大さじ1
  • フロマージュブラン
    適宜
  • ミントの葉
    適宜
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