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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ブリのネギ間カツ

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おいしそう!

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ブリをネギと一緒に串カツにしました。ソースにひと工夫してスーパードライにぴったりの味わいにしました。

ブリのネギ間カツ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • サクッ!とした食感に、ニンニクを効かせたソースが、辛口のビールのキレ味に合うおつまみ。

  • 合うお酒

作り方

ブリは一口大に切る。長ネギは3cm位の長さに切る。

Aのソースの材料を混ぜ合わせておく。

串に1のブリと長ネギを刺し、軽く塩・コショウする。小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけ、180℃の油でカラッと揚げる。

  • 材料

    4人分

  • ブリ
    4切れ
  • 長ネギ
    1本
  • Aソース
  • ・中濃ソース
    50cc
  • ・ニンニク
    1かけ(すりおろし)
  • ・長ネギ
    10cm分(みじん切り)
  • 小麦粉
    適量
  • 適量
  • パン粉
    適量
  • 適量
  • コショウ
    適量
  • 揚げ油
    適量
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5月16日更新