ブリのネギ間カツ
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ブリをネギと一緒に串カツにしました。ソースにひと工夫してスーパードライにぴったりの味わいにしました。
サクッ！とした食感に、ニンニクを効かせたソースが、辛口のビールのキレ味に合うおつまみ。
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ブリは一口大に切る。長ネギは3cm位の長さに切る。
Aのソースの材料を混ぜ合わせておく。
串に1のブリと長ネギを刺し、軽く塩・コショウする。小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけ、180℃の油でカラッと揚げる。
（4人分）
- ブリ
- 4切れ
- 長ネギ
- 1本
- Aソース
- ・中濃ソース
- 50cc
- ・ニンニク
- 1かけ（すりおろし）
- ・長ネギ
- 10cm分（みじん切り）
- 小麦粉
- 適量
- 卵
- 適量
- パン粉
- 適量
- 塩
- 適量
- コショウ
- 適量
- 揚げ油
- 適量
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