*Firefox最新版をご利用のお客様へ* ページの背景画像が正しく表示されない場合、こちらをクリックお願いします。

 

ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

変わりおでん

Myレシピ帳へ登録する

605

おいしそう!

0

このおでんは見た目楽しく、昨夜の残りのシュウマイも加えてみたらおいしかった〜となるような発見があります。

変わりおでん
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • お鍋をつつくと色んな具材が楽しめるこのおでんには、どんな料理ともよく合う、辛口のビールや、すっきりした味わいの麦焼酎がおすすめです。牛すじやモッツアレラ巾着などの変わりだねには、黒ビールもよく合います。

  • 合うお酒

作り方

Aはそれぞれ食べやすい大きさに切り、だし汁で煮ておく。

Bのチーズ巾着をつくる。油抜きをした油揚げは袋状にし、食べやすく切ったモッツアレラチーズに塩・コショウし、かんぴょうで留める。

土鍋にCのだし汁を煮立て、お好みでそれぞれの具材に串を打ちこみ、15分位煮込む。

お好みで辛子や柚子コショウを添えて頂く。

ここがポイント!

油揚げを袋状にする時は、菜箸などでコロコロしてから油揚げを半分に切って開くと開きやすい。

  • 材料

    4人分

  • A
  • ・イイダコ
    6〜8個
  • ・玉コンニャク
    12個
  • ・大根
    10cm
  • ・白滝
    8〜10個(結んだもの)
  • ・昆布
    8〜10個(結んだもの)
  • ・牛すじ
    300g(ゆでこぼしたもの)
  • ・ロールキャベツ
    4個
  • ・シュウマイ
    8個
  • ・すりみ揚げボール
    12個
  • Bチーズ巾着
  • ・油揚げ
    2枚
  • ・モッツアレラチーズ
    1個
  • ・かんぴょう
    適量(もどしたもの)
  • ・塩
    適量
  • ・コショウ
    適量
  • Cだし汁
  • ・だし汁
    4カップ
  • ・塩
    小さじ2
  • ・酒
    大さじ4
  • ・しょうゆ
    大さじ1
  • 辛子
    適宜
  • 柚子コショウ
    適宜
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 牛肉のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 魚介・海藻
  4. 海藻のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 魚介・海藻
  4. 魚介:その他のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 卵・乳製品
  4. 乳製品のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 淡色野菜のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 豆類・豆腐・豆加工品のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. イモ類のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 加工品
  4. 乾物のレシピ一覧
  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 加工品
  4. 練り製品のレシピ一覧

レシピを探す

その他のおすすめレシピ

人気ランキング

2月26日更新

今月のおすすめ 特集レシピ

> 特集一覧はこちら