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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

プラムと紅茶のパウンドケーキ

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おいしそう!

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プラムのティー・コンフィを使ったアレンジメニュー!紅茶の香りが豊かなパウンドケーキです。

プラムと紅茶のパウンドケーキ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

オーブンを160℃に温めておく。パウンド型にオーブンシートを敷いておく。

室温にもどしたバターをボウルに入れクリーム状にし、三温糖を加え混ぜ合わせる。さらに卵を少しずつ加えながら混ぜていく。

プラムのティー・コンフィのシロップとハチミツを加え、混ぜ合わせる。

薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、粉の上に紅茶の葉を加えゴムベラで混ぜる。フォション ティーリキュールを加え、ざっと混ぜる。

パウンド型に生地を流し、プラムのティー・コンフィをのせ、オーブンの下段で60分焼く。焼き上がったら熱いうちにフォション ティーリキュール(分量外)をハケでぬる。

ここがポイント!

卵は室温にもどしておく。

  • 材料

    5〜6人分

  • バター
    80g
  • 三温糖
    80g
  • 1個分
  • プラムのティー・コンフィチュールのシロップ
    20〜40cc
  • ハチミツ
    15g
  • 薄力粉
    80g
  • ベーキングパウダー
    小さじ1/4
  • 紅茶の葉
    大さじ1
  • FAUSHON
    小さじ2(紅茶のリキュール)
  • プラムのティー・コンフィチュール
    10粒
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