プラムと紅茶のパウンドケーキ
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プラムのティー･コンフィを使ったアレンジメニュー！紅茶の香りが豊かなパウンドケーキです。
オーブンを160℃に温めておく。パウンド型にオーブンシートを敷いておく。
室温にもどしたバターをボウルに入れクリーム状にし、三温糖を加え混ぜ合わせる。さらに卵を少しずつ加えながら混ぜていく。
プラムのティー･コンフィのシロップとハチミツを加え、混ぜ合わせる。
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、粉の上に紅茶の葉を加えゴムベラで混ぜる。フォション ティーリキュールを加え、ざっと混ぜる。
パウンド型に生地を流し、プラムのティー･コンフィをのせ、オーブンの下段で60分焼く。焼き上がったら熱いうちにフォション ティーリキュール（分量外）をハケでぬる。
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卵は室温にもどしておく。
