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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

チーズ in チキンボール

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おいしそう!

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チーズが中から出てくるチキンボール。市販のトマトソースを使って簡単で豪華なレシピにしました。

チーズ in チキンボール
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • チーズとトマトソースを使ったこのメニューには洗練されたクリアな味のビールや、ボージョレなどの軽口から中口の赤ワインがよく合います。家族みんなで楽しめるパーティーメニューに大活躍しそうなメニューです。

  • 合うお酒

作り方

ボールにチキンボールの材料を入れ手でよく混ぜ、12等分に分ける。手に油(分量外)をつけ、チーズを中に入れ丸く形を整える。

フライパンにオリーブオイルを敷き、温まったら1を加え、転がすように焼きつけ、白ワインを加える。沸騰したらトマトソースを加え、ふたをし弱火で煮込む。時々返しながら煮込み、最後に塩・コショウで味を調える。

ここがポイント!

一度フライパンで焼いて煮込むと肉汁がソースに出ない。

  • 材料

    4人分

  • Aチキンボール
  • ・鶏肉
    400g(挽き肉)
  • ・タマネギ
    1/4個(みじん切り)
  • ・溶き卵
    1個
  • ・塩
    適宜
  • ・コショウ
    適宜
  • モッツアレラチーズ
    15gを12個(全部で180g)
  • 白ワイン
    1/2カップ
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • トマトソース
    適量(市販品)
  • 適量
  • コショウ
    適量
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