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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

サツマイモ黒コショウチーズ和え

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おいしそう!

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サツマイモを使った秋のおつまみ。

サツマイモ黒コショウチーズ和え
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • スパイシーなナチョスチップスを添えてフィンガーフード風に!よく冷えた辛口の白ワインや軽口の赤ワインのおつまみに最適です。サツマイモのやさしい甘味がビールともよく合います。

  • 合うお酒

作り方

クリームチーズはさいの目に切る。サツマイモもさいの目に切り、塩ゆでしザルに上げておく。(塩をまぶしてから電子レンジ(600W)で約4分加熱してもよい)※お使いの電子レンジにより、多少の誤差があります。加熱時間は目安ですので、ご注意ください。

1の材料を合わせ、たっぷりめのコショウを加えたらよく混ぜ合わせる。お好みでナチョスチップスにのせて供する。

ここがポイント!

クリームチーズは冷たいうちにさいの目に切って、他の材料と和えるまでは常温でおいておく。

  • 材料

    4人分

  • サツマイモ
    小1本
  • クリームチーズ
    50g
  • 粗びき黒コショウ
    適宜
  • ひとつまみ(ゆで用)
  • ナチョスチップス
    適宜
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