牡蠣のガーリックオイル焼き
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秋になると食べたくなる食材の一つの牡蠣を、シンプルにガーリックオイルでさっと炒めました。
- 221Kcal
- 2.9g
ガーリックの香ばしさと牡蠣のクリーミーさがウイスキーとよく合います。ストレート、またはロックで合わせて頂くと、ウイスキーの味が引き立ちます。
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牡蠣はよくふり洗いし、汚れを落としておく。
ガーリックオイルをフライパンで熱し、1の牡蠣を入れ、ぷっくりするまでさっと火を通す。塩・コショウで味を調える。
器に2を盛り、もみのりを上からかける。
牡蠣は火を通し過ぎず、ぷっくりとしたところで火からおろす。
（2人分）
- 牡蠣
- 1パック
- ガーリックオイル
- 50cc
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- もみのり
- 少々
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