鮭とキノコのちゃんちゃんホイル焼き
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北海道名物ちゃんちゃん焼きをホイルで簡単につくります。
ウイスキーと味噌の意外なマッチング!ボリュームのあるおつまみには水割りやロックがぴったり。カジュアルに、ソーダで割るのもおすすめです。
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生鮭は塩少々と酒をふり、10分ほどおいておく。キノコ類は石づきを取り、食べやすい大きさに切っておく。キャベツはザク切りに、タマネギは薄切りにしておく。
ホイルに1の生鮭、キノコ類、キャベツ、タマネギの半量をおき、味噌の半量もまんべんなくぬり、口を閉める。これを2個つくる。
オーブントースターを熱しておき、2のホイル包みを入れ15分ほど焼く。
ホイルに油(分量外)をぬると、焦げつきが防げる。
（2人分）
- 生鮭
- 2切れ
- 酒
- 大さじ2
- 塩
- 少々
- キノコ類
- 60g
- 味噌
- 30g
- キャベツ
- 2枚
- タマネギ
- 1/8個
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