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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

鮭とキノコのちゃんちゃんホイル焼き

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おいしそう!

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北海道名物ちゃんちゃん焼きをホイルで簡単につくります。

鮭とキノコのちゃんちゃんホイル焼き
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • ウイスキーと味噌の意外なマッチング!ボリュームのあるおつまみには水割りやロックがぴったり。カジュアルに、ソーダで割るのもおすすめです。

  • 合うお酒

作り方

生鮭は塩少々と酒をふり、10分ほどおいておく。キノコ類は石づきを取り、食べやすい大きさに切っておく。キャベツはザク切りに、タマネギは薄切りにしておく。

ホイルに1の生鮭、キノコ類、キャベツ、タマネギの半量をおき、味噌の半量もまんべんなくぬり、口を閉める。これを2個つくる。

オーブントースターを熱しておき、2のホイル包みを入れ15分ほど焼く。

ここがポイント!

ホイルに油(分量外)をぬると、焦げつきが防げる。

  • 材料

    2人分

  • 生鮭
    2切れ
  • 大さじ2
  • 少々
  • キノコ類
    60g
  • 味噌
    30g
  • キャベツ
    2枚
  • タマネギ
    1/8個
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5月16日更新