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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

サラミとハムのマリネサラダ

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おいしそう!

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少しの手間が本格味を引き出します。サラミとハムのスモークな味わいが、かろやかな風味のウイスキーにぴったり。

サラミとハムのマリネサラダ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • サラミとハムのスモークな味わいには、かろやか系のウイスキーがぴったり!水割りやロックでさっぱりと、またはストレートでも相性抜群です。

  • 合うお酒

作り方

Aのマリネ液をつくる。ボウルに塩とコショウ・ハチミツを入れリンゴ酢を注ぐ。塩が溶けたらオリーブオイルを加え、よく混ぜ合わせる。タマネギとブラックオリーブを加える。

タマネギとパプリカは薄切りにしてサラミとハムと和え、マリネ液と混ぜる。冷蔵庫で半日から一晩おく。

マリネを盛りつけ、パセリのみじん切りを散らす。

ここがポイント!

マリネは半日から一晩おいたほうが味がなじむ。

  • 材料

    2人分

  • サラミ
    20g
  • ハム
    30g
  • タマネギ
    1/4個
  • パプリカ
    各1/4個(赤・黄)
  • パセリ
    適宜(みじん切り)
  • Aマリネ液
  • ・オリーブオイル
    60cc
  • ・リンゴ酢
    25cc
  • ・ハチミツ
    小さじ1/2
  • ・塩
    少々
  • ・コショウ
    少々
  • ・タマネギ
    大さじ1(みじん切り)
  • ・ブラックオリーブ
    4個分(みじん切り)
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