チキンの北京ダック風
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鶏肉を使ってできる簡単北京ダック風おつまみ。
甘辛チキンに濃厚なテンメンジャンをつけて頂くこのおつまみには、洗練されたクリアな味のビールや、軽口の赤ワインもよく合います。冷めてもおいしいおつまみなので缶チューハイ片手に仲間と集まる時にもおすすめです。
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鶏もも肉の皮目にフォークで穴を刺し、Aの下味に10分漬け、グリルでタレをかけながら焼く。
野菜は食べやすい大きさに切る。
電子レンジ(600W)で約1分加熱した北京ダックの包み皮に、スライスした鶏もも肉･キュウリ･白髪ネギ･香菜･テンメンジャンのお好みのものを挟み、包んで頂く。※お使いの電子レンジにより、多少の誤差があります。加熱時間は目安ですので、ご注意ください。
チキンはフォークなどで皮目に穴を開けておくと味が染み込みやすくなる。
