鶏手羽のスパイシー揚げ
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甘辛い鶏手羽に七味唐辛子をかけて、よりスパイシーさを増したから揚げ。
鶏手羽は軽くフォークで刺し、調味料が染み込みやすいようにする。
1をAの漬けダレに30分くらい漬ける。（タレが染み込むよう、途中何度かよくもむ。）
2に片栗粉をつけて、揚げ油でこんがり揚げる。
仕上げに七味唐辛子をふり、野菜とレモンを添える。
鶏肉にフォークで穴をあけると味が染み込みやすくなる。
（4人分）
- 鶏肉
- 10本（手羽）
- A漬けダレ
- ・タマネギ
- 1/2個（すりおろし）
- ・みりん
- 大さじ2
- ・酒
- 大さじ2
- ・しょうゆ
- 大さじ2
- ・ニンニク
- 少々（すりおろし）
- ・ショウガ
- 少々（すりおろし）
- 片栗粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- 七味唐辛子
- 適量
- キュウリ
- 1/2本
- プチトマト
- 8個
- レモン
- 1/2個
- イタリアンパセリ
- 適量
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