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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

鶏手羽のスパイシー揚げ

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おいしそう!

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甘辛い鶏手羽に七味唐辛子をかけて、よりスパイシーさを増したから揚げ。

鶏手羽のスパイシー揚げ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

鶏手羽は軽くフォークで刺し、調味料が染み込みやすいようにする。

1をAの漬けダレに30分くらい漬ける。(タレが染み込むよう、途中何度かよくもむ。)

2に片栗粉をつけて、揚げ油でこんがり揚げる。

仕上げに七味唐辛子をふり、野菜とレモンを添える。

ここがポイント!

鶏肉にフォークで穴をあけると味が染み込みやすくなる。

  • 材料

    4人分

  • 鶏肉
    10本(手羽)
  • A漬けダレ
  • ・タマネギ
    1/2個(すりおろし)
  • ・みりん
    大さじ2
  • ・酒
    大さじ2
  • ・しょうゆ
    大さじ2
  • ・ニンニク
    少々(すりおろし)
  • ・ショウガ
    少々(すりおろし)
  • 片栗粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • 七味唐辛子
    適量
  • キュウリ
    1/2本
  • プチトマト
    8個
  • レモン
    1/2個
  • イタリアンパセリ
    適量
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