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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

キムグロ

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おいしそう!

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キムチとマグロの相性が二重マル!

キムグロ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • ピリリと辛いキムチには 柑橘類を搾った焼酎ロックをスッキリと合わせます。またよく冷えたビールともよく合います。

  • 合うお酒

作り方

マグロは一口大にカットする。キムチも同じ大きさになるように切る。

ボウルにAの調味料を入れよく混ぜ、1のマグロを入れ混ぜ合わせる。キムチと万能ネギも加えさらに混ぜ、器に盛ってウズラ卵をのせる。

ここがポイント!

キムチとマグロは食べる直前に和えないと、水分が出てしまうので注意する。マグロブツや中落ちなどでもおいしく出来上がる。

  • 材料

    4人分

  • マグロ
    120g(刺身用/赤身)
  • キムチ
    90g
  • 万能ネギ
    適宜(小口切り)
  • ウズラ卵
    4個
  • Aタレ
  • ・しょうゆ
    小さじ1
  • ・白ゴマ
    小さじ2
  • ・ゴマ油
    小さじ2
  • ・コチュジャン
    大さじ1と1/2
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