キムグロ
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キムチとマグロの相性が二重マル！
ピリリと辛いキムチには 柑橘類を搾った焼酎ロックをスッキリと合わせます。またよく冷えたビールともよく合います。
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マグロは一口大にカットする。キムチも同じ大きさになるように切る。
ボウルにAの調味料を入れよく混ぜ、1のマグロを入れ混ぜ合わせる。キムチと万能ネギも加えさらに混ぜ、器に盛ってウズラ卵をのせる。
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キムチとマグロは食べる直前に和えないと、水分が出てしまうので注意する。マグロブツや中落ちなどでもおいしく出来上がる。
（4人分）
- マグロ
- 120g（刺身用／赤身）
- キムチ
- 90g
- 万能ネギ
- 適宜（小口切り）
- ウズラ卵
- 4個
- Aタレ
- ・しょうゆ
- 小さじ1
- ・白ゴマ
- 小さじ2
- ・ゴマ油
- 小さじ2
- ・コチュジャン
- 大さじ1と1/2
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