ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

鶏スペアリブのニンニクしょうゆ煮

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おいしそう!

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お酢で煮込むからお肉がやわらかい。

鶏スペアリブのニンニクしょうゆ煮
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    144Kcal
  • ニンニクじょうゆ風味が食欲をそそるこの料理には、よく冷えたのどこしの良いビールがよく合います。米焼酎との相性もバッチリ。

  • 合うお酒

作り方

ニンニクはたたきつぶし、ショウガは薄切りにする。

鍋に鶏肉と煮汁の材料を入れて火にかける。煮汁の量は鶏肉に対してひたひたぐらい。煮立ったらアクをすくって火を弱め、コトコト煮る。ひたひたの煮汁が1/3量くらいまで減ってトロリとしてきたら出来上がり。

ここがポイント!

お酢で煮込むと骨付きのお肉もとても柔らかくなる。後味がさっぱりとするのも特徴。

  • 材料

    4人分

  • 鶏肉
    200g(手羽元)
  • 大さじ3
  • しょうゆ
    大さじ3
  • 砂糖
    大さじ3
  • 大さじ6
  • ニンニク
    2かけ
  • ショウガ
    小1かけ
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