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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

焼うどん我が家風

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おいしそう!

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小倉名物の焼うどんは乾麺をゆでてつくるのが正式ですが、今回はコシの強い冷凍麺で。最後に粉カツオを振りかけてうどんのべたつきをおさえるのも小倉風。(全量1,532Kcal 1人分383Kcal)

焼うどん我が家風
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • ソースと粉カツオの香りが食欲をそそる焼うどんには、冷えたビールがぴったり!ボリュームもあって満足感のあるおつまみです。その他、麦焼酎の水割りやチューハイと合わせて頂いてもおいしいですよ。

  • 合うお酒

作り方

豚肉・ニンジンはせん切り、レタスは3cm角に切っておく。冷凍うどんは熱湯の中でほぐしておく。Aの調味料を混ぜておく。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、ニンジン、レタスを炒め、さらにうどんを入れてよく炒め、軽く塩、コショウをする。

フライパンにAの調味料を加え、さらによく炒めてから粉カツオをふり入れて、皿に盛りつける。

ここがポイント!

ソースとしょうゆ、意外な調味料の組み合わせがおいしさのポイント。

  • 材料

    4人分

  • 冷凍うどん
    3玉
  • 豚肉
    150g(バラ肉薄切り)
  • ニンジン
    50g
  • レタス
    150g
  • サラダ油
    大さじ3
  • 少々
  • コショウ
    少々
  • 粉カツオ
    大さじ1
  • A調味料
  • ・しょうゆ
    大さじ2
  • ・ウスターソース
    大さじ2
  • ・ケチャップ
    大さじ1
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