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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

キムチ餃子

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おいしそう!

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博多の一口餃子は皮がパリパリしておつまみ風なのが特徴。ビールのつまみにぴったりです。(全量780Kcal 1人分195Kcal)

キムチ餃子
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 焼きたての餃子はビールとの相性抜群です。ピリ辛のキムチが、よりいっそうビールのおいしさを引き立ててくれます。また、米焼酎の水割りですっきりと頂いてもよし、紹興酒と合わせてもおいしいです。

  • 合うお酒

作り方

豚挽き肉にみじん切りにした白菜キムチ、酒、しょうゆ、ゴマ油、コチュジャンを入れて混ぜ合わせる。

1を餃子の皮に包み、形を整える。

フライパンにサラダ油を熱し、餃子を並べ入れて焼き色をつけ、1/2カップほどの湯を加えてふたをし、弱火にして蒸し焼きにする。

お皿に盛りつけてお好みでポン酢につけて頂く。

ここがポイント!

手づくりの皮でワンランク上の餃子を目指そう!
「餃子の皮」レシピはこちら≫
「餃子の皮」レシピ動画はこちら≫

  • 材料

    4人分

  • 豚肉
    200g (挽き肉)
  • 白菜キムチ
    200g
  • 大さじ1
  • しょうゆ
    小さじ1
  • ゴマ油
    小さじ1
  • コチュジャン
    小さじ1
  • 餃子の皮
    1袋
  • サラダ油
    適量
  • ポン酢
    適量
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