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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

カツオのタルタル風

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おいしそう!

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いつものカツオがひと味違うお洒落な料理に。手軽につまめるので、人が集まる時にもお役立ちの一品です。(全量952Kcal 1人分238Kcal)

カツオのタルタル風
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カツオを使った前菜風のおつまみは、ビールはもちろん、冷やした中口の白ワインがぴったりです。風味豊かなジンを合わせてもお洒落ですね。

  • 合うお酒

作り方

カツオは5mm角に切っておく。タマネギはみじん切りにして水にさらしておく。セロリも小さく切る。

カツオ・タマネギ・セロリを合わせて塩・コショウして、オリーブオイルとレモン汁をからめてタルタルをつくる。

スライスしたフランスパンに2をのせ、小さく切った貝われ大根を飾る。

皿に盛りレタスとセロリの葉を飾る。

ここがポイント!

カツオは香りのよい野菜と取り合わせると、よりおいしくいただけます。

  • 材料

    4人分

  • カツオ
    200g(切り身)
  • タマネギ
    50g(みじん切り)
  • セロリ
    50g(みじん切り)
  • 塩 
    少々
  • コショウ
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • レモン
    小さじ1(搾り汁)
  • 貝われ大根
    1束
  • レタス
    2枚
  • セロリの葉
    適量
  • フランスパン
    1/3本
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