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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

黒豚と長芋のハンバーグ

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おいしそう!

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黒豚と長芋を使ったハンバーグは、さっぱりしているのでたくさん頂けそうですね。(全量1,652Kcal 1人分413Kcal)

黒豚と長芋のハンバーグ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    413Kcal
  • 黒豚のコクと長芋の歯触りがビールにぴったりです。さっぱりした肉料理なので、甘口の白ワインや、芋焼酎の水割りと合わせてもいいですね。

  • 合うお酒

作り方

長芋は洗ってよく乾かし、皮をむいて4cm幅に切ってせん切りにする。

豚肉を細かく切りボウルに入れて長芋・Aの合わせ調味料を入れてよくこねハンバーグをつくり、8等分して成形しておく。

フライパンにサラダ油を熱し、2を入れ両面しっかり焼く。シシトウもサラダ油の中で転がして焼く。

皿に盛って市販のおろしのたれで頂く。★長芋の代わりに、山芋、大和芋を使用してもよい。

  • 材料

    4人分

  • 豚肉
    300g(黒豚バラ肉スライス)
  • 長芋
    250g
  • サラダ油
    大さじ2
  • シシトウ
    12本
  • おろしのタレ
    適量(市販品)
  • A合わせ調味料
  • ・卵
    1個
  • ・塩
    少々
  • ・コショウ
    少々
  • ・練り辛子
    小さじ2
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