鯛とヤングコーンのアジア風
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鯛とヤングコーンの意外な組み合わせがモダンな、中華風料理です。（全量720Kcal 1人分180Kcal）
こんがり焼いた鯛と野菜の歯触りが楽しめるこのおつまみには、よく冷えたビールや辛口の白ワインがよく合います。ちょっぴり甘みのあるチューハイや缶カクテルでカジュアルに頂いてもいいですね。
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鍋にAを全て入れて沸騰させほんの少し煮詰めて冷やしておく。
鯛をAに時々返しながら30分間漬けこみ、フライパンで両面焼いて皿に取っておく。
ブロッコリーは小房に分けてゆで、コーンは缶から出し水気を切っておく。
鯛を漬けこんでいたAをフライパンに入れ、中火にかけてブロッコリー、ヤングコーンを入れてからめ、鯛と一緒に盛りつける。
（4人分）
- 鯛
- 300g（切り身）
- ブロッコリー
- 200g
- ヤングコーン缶
- 1缶
- A
- ・しょうゆ
- 1/4カップ
- ・酢
- 1/4カップ
- ・ゴマ油
- 大さじ1
- ・オイスターソース
- 大さじ1
- ・酒
- 大さじ1
- ・一味唐辛子
- 少々
- ・白ゴマ
- 少々
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