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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

イカとニラのチヂミ

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おいしそう!

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おいしいイカの味が引き立つ韓国おつまみです。(全量960Kcal 1人分240Kcal)

イカとニラのチヂミ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • イカの旨味とニラの風味がマッチしたチヂミには、ピリ辛のソースをつけ、冷えたビールにぴったりのおつまみです。その他、麦焼酎の水割りや、韓国焼酎に合わせてもおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

イカは細切りにしておく。ニラは3cm幅に切る。

Aの材料を全て混ぜ、イカとニラを加えて軽く混ぜる。

フライパンにゴマ油を熱し、材料を流し入れ均一に伸ばして両面こんがり焼き、周囲に少量のゴマ油を流し入れパリッとさせて皿に取る。

チヂミを放射状に切り分けて白菜キムチと一緒に盛りつける。

Bの調味料を合わせてタレをつくり添える。

ここがポイント!

外はパリッと中はふんわり焼きます。

  • 材料

    4人分

  • イカ
    150g
  • ニラ
    1束
  • ゴマ油
    適量
  • 白菜キムチ
    100g
  • A
  • ・卵
    1個
  • ・水
    1カップ
  • ・小麦粉
    120g
  • ・片栗粉
    30g
  • ・塩
    少々
  • Bタレ
  • ・レモン
    小さじ2(搾り汁)
  • ・しょうゆ
    大さじ3
  • ・コチュジャン
    小さじ1
  • ・トマトケチャップ
    大さじ2
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